Vaellusporot marssivat vatsallaan

Yleistä ruoasta

Yhteisesti hankitaan: aamupala-, lounas-, päivällis-, iltapala- ja kahvipullatarvikkeet. Jokainen hankkii omatoimisesti naposteltavat taskun pohjalle ja muut herkut. Virikkeitä ruokiin on haettu Raija Hentmanin hienosta kirjasta Herkutellen luonnossa - Kuivatuotteista kunnon eväät. Kirjassa selostettua kulutuslaskuria voi käyttää myös täällä.

Aamupalojen tulisi olla helposti ja nopeasti valmistuvia. Harva meistä on rautaa heti aamusta, kun kylmä sumu tunkee paidan kauluksesta sisään, joten tässä kohtaa ei kannata ottaa pitkää valmistusaikaa. Jokin lämmin komponentti aamupalassa auttaa kylmäkäynnistyksessä.

Lounaan pitäisi ravita, muttei iskeytyä mahan pohjalle sellaisella voimalla, että vaeltajat eivät vaivu koomaan vaan jaksavat jatkaa pienen levon jälkeen eteenpäin. Nopeasti valmistuvat ja sulavat ruoat ovat siis påp.

Päivällinen on päivän tuhdein ateria, joka maukkaudellaan nostaa väsyneet mielet maasta ja ravitsevuudellaan palauttaa kehoa seuraavan päivän koitoksiin. Tämän valmistumiseen voidaan käyttää enemmänkin aikaa, sillä nyt ei ole enää kiire mihinkään. (Paitsi ehkä nukkumaan -ed. reissu huom.)

Iltapalaksi jotain pientä purtavaa. Tässä kohtaa ei niinkään tarvita energiaa kuin leuoille tekemistä, jotteivät huonot jutut pääse ulos. Näiden lisäksi kahvin ja teen kylkeen jotain pientä makeaa kakkua ja keksiä.

Menu

Ruoka-ainemäärät ovat per nuppi määriä ja määräkertoimet ovat vielä hakusessa.

Saapumispäivä

Saapumispäivänä syödään päivällinen ja iltapalaa.

1. päivä

Aamulla kannattaa tankata maha täyteen oikein kunnolla tuoretta ja paljon energiaa sisältävää sapuskaa. Lounaaksi voidaan ottaa jotain tuoremurkinaa, kun säilyvyys varmasti riittää. Aamupalaksi voisi ottaa vaikka modifioidun englantilaisen aamiaisen: Pekonia, munakokkelia, makkaraa, paistettuja papuja, tomaattia, amerikkalaisia pannukakkuja + hilloa, banaania, leipää.

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
Punasteleva nakkikeitto0.00
* 3/8dl kuivattua porkkanaa7.52.1015.75
* 3/4dl kuivattua punajuurta7.52.8121.07
* 3/8dl kuivattua sipulia4.52.059.22
* 1.5rkl persiljaa000.00
* 100g tuoreita nakkeja1002.33233.00
* 3/8 kasvisliemikuutio3.752.8010.50
* 3/4mm meiramia000.00
* 3/4mm mustapippuria000.00
* 1.125dl täysjyvämakaronia67.53.30222.75
0.00
Stuorraäytsin stroganoff0.00
* 1.5dl kuivattua naudan sisäpaistia456.18278.10
* 3/8dl kuivattua sipulia4.52.059.22
* 3/4 lihaliemikuutio7.52.5018.75
* 1.5dl kuivattua perunaa413.54145.14
* 4.5 maustepippuria000.00
* 1.5 laakerinlehti000.00
* 3/4mm paprikajauhetta000.00
* 3/4rkl maissitärkkelystä93.5632.04
* 3/4prk smetanaa1003.90390.00
* 3/4 pieni suolakurkku750.1813.50
total472.75-1399.04

2. päivä

Suunnitelmien mukaan pisimpänä päivänä menee päivällinen oletettavasti iltaan, joten tässä kannattanee ottaa nopeasti valmistuva ruoka.

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
Lihapullat ja perunamuusi0.00
* 150g lihapullia1501.69253.50
* ½pss muusijauhetta1103.50385.00
* 1rkl persiljaa000.00
* nokare margariinia255.33133.25
0.00
Kreolikeittiön vaelluspata0.00
* 3/8dl kuivattua paprikaa1.5*7.52.5028.12
* 3/4dl kuivattuja herkkusieniä1.5*7.51.3014.62
* 3/4dl pieniä meetvursitikuutioita1.5*404.23253.80
* 1.5rkl maissitärkkelystä1.5*123.5664.08
* 3/8dl kermankorvikejauhetta1.5*305.60252.00
* 1.5dl täysjyvämakaroonia1.5*603.30297.00
* 1.5mm mustapippurirouhetta000.00
* 1.5mm paprikajauhetta000.00
* 3/8mm chiliä000.00
* 3/4mm suolaa000.00
* 3/4dl kuivattuja katkarapuja1.5*302.0491.80
* 3/8dl hillosipuleita1.5*400.4627.60
* 3/8dl kivettömiä mustia oliiveja1.5*401.90114.00
total685.5-1914.77

3. päivä

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
Pakkaspäivän paras keitto0.00
* 3/4pss juustokeittoa1.5*254.30161.25
* 3/4dl kuivattua jauhelihaa1.5*303.57160.65
* 3/4dl kuivattua perunaa203.5470.80
* 3/8dl kuivattua purjoa1.5*31.908.55
* 3/8dl kuivattuja pakastepapuja1.5*52.7020.25
* 3/8dl kuivattua porkkanaraastetta1.5*52.3117.32
* 3/8dl kuivattua tomaattia1.5*62.0018.00
* 1.5mm rakuunaa000.00
* 1.5rkl parmesaaniraaste1.5*103.5052.50
0.00
Savuporopata0.00
* 3dl kuivattua perunaa823.54290.28
* 3/8dl kuivattua purjoa1.5*61.9017.10
* kylmäsavuporoviipaleita1.5*151.4432.40
* 3rkl kermankorvikejauhetta1.5*305.60252.00
* 37.5g savujuustoa1.5*253.64136.50
* 37.5g sulatejuustoa1.5*253.31124.12
* 1.125mm mustapippuria1.5*000.00
* variksenmarjahyytelöä1.5*500.8261.50
total454.5-1423.22

4. päivä

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
Tomaattikeittoyllätys0.00
* 3/4pss tomaatikeittoa1.5*434.00258.00
* 1.5dl kuivattua tomaattia1.5*242.0072.00
* 3/8dl kuivattua purjoa1.5*61.9017.10
* 3/4dl kuivattuja keitettyjä ohrasuurimoita1.5*353.08161.70
* 3 valkosipulinkynttä1.5*41.066.36
* 3/4mm mustapippuria000.00
* 3/4mm basilikaa000.00
* mm oreganoa000.00
* 1.5dl krutonkeja1.5*304.51202.95
* 1.5rkl parmesaniraastetta1.5*103.5052.50
0.00
Kalaisa yrttipata0.00
* 1.5dl kuivattua perunaa413.54145.14
* 1.5rkl kuivattua porkkanaraastetta1.5*602.31207.90
* 1.5rkl kuivattua purjoa1.5*61.9017.10
* 1.5rkl kuivattua sipulia1.5*402.05123.00
* 3/8dl kuivattua paprikaa1.5*7.52.5028.12
* 3/8dl kuivattuja pakastepapuja1.5*52.7020.25
* 3/8dl kuivattua tomaattia1.5*62.0018.00
* 3/4 kalaliemikuutio1.5*53.0322.73
* 3/4 annospussi tomaattisosetta1.5*300.7433.30
* 3/4rkl soijakastiketta1.5*7.50.606.75
* 1.5 valkosipulinkynsi1.5*21.063.18
* 3/8mm rosmariinia000.00
* 3/4mm rouhittua mustapippuria000.00
* 1.5mm tilliä000.00
* 3/4mm sitruunamelissaa000.00
* 3/4mm fenkolia000.00
* 3/4dl kuivattua kalaa1.5*303.12140.40
total567.5-1536.48

5. päivä

Päivällinen syödään jossain sopivassa, anniskeluoikeuksin varustetussa, ravintolassa ja paisutetaan reissu eeppisiin mittasuhteisiin

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
Pikaminestrone0.00
* 3/4rkl öljyä1.5*68.8479.56
* 3/4dl kuivattuja pakastepapuja1.5*102.7040.50
* 3/4dl kuivattuja suikalejuureksia1.5*102.8042.00
* 3/8dl kuivattua sipulia1.5*302.0592.25
* 75g palvikinkkua1.5*501.2090.00
* 1.5rkl tomaattipyrettä1.5*300.7433.30
* 1.5 valkosipulinkynsi1.5*21.063.18
* 3/4 lihaliemikuutio1.5*52.5018.75
* 1.5rkl kuivattua persiljaa000.00
* 4.5kpl kokonaisia mustapippureita000.00
* 3/4dl kokojyvämakaronia1.5*303.30148.50
* parmesaaniraastetta1.5*103.5052.50
total274.5-600.54

Aamu-, ilta- ja välipalat

ruokamäärä /(g)kaloreita/gkaloreita
ruisnapit2004.6920.00
jälkiuunileipä2002.4480.00
kuivakakku1004.07407.00
korvapuusti2603.25845.00
pieni pyöreä näkkileipä2503.20800.00
meetvursti2004.23846.00
juusto2003.50700.00
margariini1505.33799.50
maapähkinävoi756.40480.00
4pss Elovena hetki-puuro1403.40476.00
pikakahvijauhe000.00
tee000.00
maitojauhe000.00
sokeri304.01120.30
kiisseli1003.80380.00
keksi1004.36436.00
total2005-7689.8

Total

ruokakuivamääräkerrointuoremääräkuivataanyksikkötila/kommentti
basilikaa0.007510.03Ndl
chiliä0.0037510.01N
elovena hetki-puuro0.00N
fenkolia0.007510.03Ndl
hillosipuleita0.7513.00Ndl
juusto0.00N
juustokeittoa0.75pss13.00N
jälkiuunileipä0.00N
kalaliemikuutio0.37511.50Nkuutio
kasvisliemikuutio0.37511.50Nkuutio
keksi0.00N
kermankorvikejauhetta0.375+(3*0.15)13.30N
kiisseli0.00N
kivettömiä mustia oliiveja0.37511.50N
kokonaisia mustapippureita4.5118.00Nkpl
korvapuusti0.00N
krutonkeja1.516.00Ndl
kuivakakku0.00N
kylmäsavuporoviipaleita(1.5*15)190.00N
laakerinlehti1.50.00N
lihaliemikuutio0.75+0.7516.00Nkuutio
lihapullia1501600.00N
maapähkinävoi0.00N
maissitärkkelystä(0.75*0.15)+(1.5*0.15)11.35N
maitojauhe0.00N
margariini25g1100.00N
maustepippuria4.50.00N
meetvursti0.00N
meiramia0.00750.00N
mustapippuria0.0075+0.01125+0.0075+0.007510.14Ndl
muusijauhetta--#ERRORN
oreganoa?-#ERRORN
paprikajauhetta0.0075+0.0150.00N
parmesaniraastetta(1.5*0.15)+(1.5*0.15)+(1.5*0.15)12.70Ndl
pieni pyöreä näkkileipä0.00N
pieni suolakurkku751300.00N
pieniä meetvursitikuutioita0.7513.00N
pikakahvijauhe0.00N
rakuunaa0.01510.06N
rosmariinia0.0037510.01Ndl
ruisnapit0.00N
sitruunamelissaa0.007510.03Ndl
smetanaa(0.75*120)1360.00N
soijakastiketta(0.75*0.15)10.45Ndl
sokeri0.00N
sulatejuustoa37.51150.00N
suolaa0.0037510.01N
tee0.00N
tilliä0.01510.06Ndl
tomaattikeittoa0.7513.00N
tomaattipyrettä45+451360.00Ng
tuoreita nakkeja1001400.00N
täysjyvämakaronia1.125+1.5+0.75113.50Ndl
valkosipulinkynsi4+1.5+1.5128.00Nkynsi
variksenmarjahyytelöä751300.00N
öljyä(0.75+0.15)13.60Ndl
kuivattua jauhelihaa0.751.8*100540.00Ydl/g
kuivattua kalaa0.751.7*100510.00Ydl/gkuivattu
kuivattua naudan sisäpaistia1.51.9*1001140.00Ydl/g
kuivattua paprikaa0.375+0.3753.1*100930.00Ydl/gKuivattu
kuivattua persiljaa(1.5*0.15)+0.15+(1.5+0.15)-#ERRORYdlSaa kaupasta
kuivattua perunaa1.5+0.75+3+1.51.3*1003510.00Ydl/gKuivattu
kuivattua porkkanaa0.375+0.375+(1.5*0.15)2.0*100780.00Ydl/gKuivattu
kuivattua punajuurta0.751.3*100390.00Ydl/gKuivattu
kuivattua purjoa0.375+0.375+0.375+(1.5*0.15)0.9*100486.00Ydl/gKuivattu
kuivattua sipulia0.375+0.375+(1.5*0.15)+0.3751.2*100648.00Ydl/gSaa kaupasta
kuivattua tomaattia0.375+1.5+0.3752.5*1002250.00Ydl/gSaa kaupasta
kuivattuja herkkusieniä0.75?#ERRORYSaa kaupasta
kuivattuja katkarapuja0.75200600.00Ydl/gKuivattu
kuivattuja keitettyjä ohrasuurimoita0.75?#ERRORY
kuivattuja pakastepapuja0.375+0.375+0.751801080.00YdlKuivattu
kuivattuja suikalejuureksia0.75240720.00YdlKuivattu
palvikinkkua751300.00YgMäärä tuoremäärä